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Vega Dávila, Claudia,

Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (X) / Claudia Vega Dávila. - 116 páginas

Tesis (Lic. en Química) -- UDEM.

Subjects--Topical Terms:
Carne.
Cocción de carnes.

Dewey Class. No.: 040.54 / V422e 1980