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Lutteroth Valle, Claudia María,

Elaboración de un producto cárnico utilizando fuentes de proteína no convencionales / Claudia María Lutteroth Valle. - 1 recurso en línea 136 páginas

Tesis (Ing. en Alimentos) -- UDEM.

Subjects--Topical Terms:
Industria de la carne.

Index Terms--Genre/Form:
Recurso en línea

Dewey Class. No.: 040.664 / L974e 1986