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Biochemical, physiological, and molecular aspects of human nutrition / [editado por] Martha H. Stipanuk y Marie A. Caudill. - Third edition. - xix, 948 páginas : ilustraciones ; 29 cm.

Incluye referencias bibliográficas e índice.

ISBN: 1437709591 9781437709599

Subjects--Topical Terms:
Bioquímica.
Metabolismo.
Nutrición.

Dewey Class. No.: 612.3 / B615 2013