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Barrows, Clayton W,

Introduction to the hospitality industry / Clayton W. Barrows, Tom Powers. - 7th ed. - xix, 539 páginas : ilustraciones a color ; 23 cm.

Incluye bibliografía.

ISBN: 0471782769 9780471782766

Subjects--Topical Terms:
Hostelería.

Dewey Class. No.: 338.4791 / B278i 2009