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Micotoxinas en alimentos / José Miguel Soriano del Castillo (director-coordinador). - xxvi, 396 páginas : ilustraciones

Incluye bibliografía.

ISBN: 8479788089 9788479788087

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis.
Contaminación de alimentos.
Micotoxinas--toxicología.

Dewey Class. No.: 664.07 / M626 2007